白酒学院
School of Liquor-making Engineering
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      白酒学院设酿酒工程(白酒方向)、食品质量与安全、食品科学与工程三个本科专业和酿酒技术、食品营养与卫生两个专科专业。酿酒工程专业是国家教育部2011年首次批准设置的新型特色专业,2017年被四川省教育厅批准为首批地方普通本科高校应用型示范专业。 学院依托四川大学的优质教学资源、四川食品行业特别是白酒行业的优质产业资源以及食品质检部门和科研院所的雄厚实力办学,实行产学研一体化的人才培养模式。 学院师资力量雄厚,现有教师25人,其中教授、副教授、高级酿酒师、高级检验师等15人,另有国内外客座教授6人。 学院以四川名酒企业、食品加工企业、白酒科研院所、食品质检部门和四......详细内容